Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT3 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 22.
Które urządzenie powinno się zastosować w restauracji hotelowej do wieloporcjowego podawania jajecznicy?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Bemar to urządzenie gastronomiczne służące do utrzymywania potraw w odpowiedniej temperaturze, co jest kluczowe w przypadku serwowania jajecznicy w restauracji hotelowej. Warnik jest przeznaczony do podgrzewania i utrzymywania temperatury wody, kociołek to małe naczynie do gotowania, a dekanter służy do dekantacji wina. Z tych powodów, bemar jest najodpowiedniejszym urządzeniem do wieloporcjowego podawania jajecznicy.



📡 Brak połączenia internetowego