Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

W jaki sposób powinieneś przechowywać surowe i gotowane produkty, zgodnie z...

Accepted Answer

Zgodnie z dobrymi praktykami higienicznymi (GHP), gotowane produkty powinny być przechowywane na...

Answer

Gotowe produkty powinny być przechowywane poza...

Answer

Surowe i gotowane produkty mogą być...

Answer

Surowe produkty na górze, gotowane na dole.

Answer

Gotowane produkty na górze, surowe na dole.

A.	Surowe i gotowane produkty mogą być przechowywane razem, jeśli są odpowiednio opakowane.
B.	Surowe produkty na górze, gotowane na dole.
C.	Gotowane produkty na górze, surowe na dole.
D.	Gotowe produkty powinny być przechowywane poza lodówką, a surowe w lodówce.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 3