Pytanie dotyczy wymagań kategoryzacyjnych hoteli w zakresie zapewnienia usług gastronomicznych w restauracji w sytuacji, gdy w bezpośrednim sąsiedztwie obiektu (do 200 m) nie ma restauracji. Taki warunek ma znaczenie praktyczne: jeżeli gość nie ma realnej alternatywy w pobliżu, część standardów wymaga, aby hotel zapewnił gastronomię na miejscu.
Odpowiedź "3* - 5*" wskazuje najniższą kategorię, od której obowiązek ten zaczyna mieć zastosowanie, oraz obejmuje kategorie wyższe, które co do zasady mają wymagania co najmniej takie same lub bardziej rozbudowane. To typowe podejście w standardach: wraz ze wzrostem kategorii rosną wymagania dotyczące infrastruktury i dostępności usług.
Pozostałe przedziały są nieprawidłowe z następujących powodów:
- "1* - 5*" jest zbyt szerokie: sugeruje, że obowiązek dotyczy także hoteli najniższych kategorii, co prowadzi do nadinterpretacji wymagań i błędnego wniosku, że każda kategoria musi zapewniać restaurację w obiekcie.
- "2* - 5*" również obniża próg kategorii w porównaniu do wymaganego poziomu, przez co może wynikać z mylenia minimalnych wymagań dla 2* z wymaganiami dla 3*.
- "4* - 5*" zawyża próg, czyli pomija kategorię, która już powinna spełniać warunek. To częsty błąd wynikający z przekonania, że "prawdziwa" restauracja w hotelu jest domeną wyłącznie wyższych standardów.
W praktyce, przygotowując się do egzaminu, warto uczyć się progów (od jakiej kategorii pojawia się dane wymaganie) oraz zwracać uwagę na warunki dodatkowe, takie jak brak alternatywnej gastronomii w określonej odległości.
