Kwalifikacje w Zawodzie - Testy zawodowe online | Egzaminy Zawodowe

KWALIFIKACJA ROL4 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 19.
W kierunku mięsnym użytkuje się kury rasy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dominant white cornish to typ/rasa kojarzona z użytkowością mięsną i wykorzystywana w produkcji kurcząt rzeźnych (brojlerów). Pozostałe propozycje są typowo nieśne (np. leghorn) lub ogólnoużytkowe/rodzime, więc nie stanowią klasycznego kierunku mięsnego.

Pełne wyjaśnienie:

"Kierunek mięsny" oznacza użytkowanie drobiu w celu uzyskania jak najlepszej produkcji mięsa: szybkich przyrostów, dobrego umięśnienia (zwłaszcza piersi) oraz korzystnego wykorzystania paszy. W praktyce to właśnie rasy i typy mięsne (oraz ich linie hodowlane) stanowią bazę do produkcji brojlerów.

Odpowiedź "dominant white cornish." jest właściwa, ponieważ Cornish jest powszechnie kojarzony z użytkowością mięsną i wykorzystywany (historycznie i hodowlanie) jako komponent w tworzeniu towarowych mieszańców brojlerów. Z punktu widzenia egzaminu kluczowe jest skojarzenie: Cornish = typ mięsny.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie pasują do kierunku mięsnego?

  • "leghorn." – rasa typowo nieśna, dobierana pod wysoką nieśność, a nie pod umięśnienie i tempo przyrostu masy.
  • "sussex." – rasa często zaliczana do ogólnoużytkowych (mięsno-nieśnych); może dawać mięso, ale nie jest klasycznym wyborem dla kierunku stricte mięsnego w produkcji brojlerów.
  • "zielononóżka kuropatwiana." – rasa rodzima, kojarzona raczej z chowem przydomowym i cechami jakościowymi/ekstensywnymi; nie jest typową rasą do intensywnej produkcji mięsa brojlerowego.

Wskazówka egzaminacyjna: ucząc się ras, twórz prostą mapę skojarzeń: rasy nieśne (wysoka nieśność) vs rasy mięsne (umięśnienie i przyrosty) vs rasy ogólnoużytkowe/rodzime (kompromis cech, często chów mniej intensywny). To ogranicza zgadywanie oparte na samej znajomości nazwy.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Co oznacza kierunek mięsny u kur?
Kierunek mięsny oznacza użytkowanie kur głównie do produkcji mięsa: liczą się szybkie przyrosty masy, dobre umięśnienie i efektywne wykorzystanie paszy. W tym kierunku wybiera się rasy/typy mięsne lub mieszańce brojlerowe, a nie rasy typowo nieśne.
Jak odróżnić rasę mięsną od nieśnej na egzaminie?
Rasy nieśne kojarz z wysoką nieśnością i "lekką" budową, a mięsne z masywną sylwetką i umięśnieniem. Na egzaminie pomagają skojarzenia nazw: leghorn zwykle = nieśna, cornish = mięsna. Warto uczyć się w układzie: nazwa → kierunek użytkowania.
Dlaczego Cornish jest kojarzony z produkcją mięsa?
Cornish jest kojarzony z użytkowością mięsną, ponieważ selekcja w tym typie była ukierunkowana na cechy związane z tuszką i umięśnieniem. W zadaniach egzaminacyjnych często traktuje się go jako przykład rasy/typu mięsnego w odróżnieniu od ras nieśnych.
Czy Sussex to rasa typowo mięsna czy ogólnoużytkowa?
Sussex bywa klasyfikowany jako rasa ogólnoużytkowa (mięsno-nieśna): nadaje się zarówno do pozyskiwania jaj, jak i mięsa, ale zwykle nie jest traktowany jako modelowy przykład kierunku stricte mięsnego w intensywnej produkcji brojlerów.
Czy leghorn nadaje się do tuczu na mięso?
Leghorn jest przede wszystkim rasą nieśną, więc jego dobór do tuczu mięsnego jest nieopłacalny w porównaniu z typami mięsnymi. W praktyce w kierunku mięsnym stosuje się brojlery i rasy/linie o szybkim przyroście, a leghorn wybiera się pod produkcję jaj.
Co to jest brojler w produkcji drobiu?
Brojler to kurczę (najczęściej mieszaniec towarowy) przeznaczone do produkcji mięsa, utrzymywane w intensywnym tuczu przez krótki czas. W zadaniach egzaminacyjnych brojler łączy się z kierunkiem mięsnym i doborem odpowiednich ras/typów o cechach mięsnych.
Dlaczego rasy rodzime często nie są wybierane w kierunku mięsnym?
Rasy rodzime są często przystosowane do chowu ekstensywnego i mają inne priorytety hodowlane (odporność, przystosowanie, cechy jakościowe). Mogą dawać mięso, ale zwykle nie osiągają parametrów tuczu typowych dla nowoczesnych brojlerów, więc rzadziej są bazą produkcji stricte mięsnej.
Jakie błędy najczęściej popełnia się przy wyborze rasy do kierunku mięsnego?
Najczęściej myli się rasy nieśne z mięsnymi (bo nazwa jest znana) albo wybiera rasy ogólnoużytkowe, zakładając, że "też dają mięso". Innym błędem jest ignorowanie celu produkcji: w kierunku mięsnym liczy się przyrost i umięśnienie, nie nieśność.
Kiedy wybiera się kury nieśne zamiast mięsnych w gospodarstwie?
Kury nieśne wybiera się wtedy, gdy celem jest sprzedaż jaj lub produkcja jaj na potrzeby gospodarstwa. W takim przypadku priorytetem jest nieśność i zdrowotność stada, a nie tempo przyrostu masy. To inne założenia technologiczne niż w tuczu brojlerów.
Jak przygotować się do pytań o rasy drobiu na ROL.4?
Najlepiej zrobić listę ras pojawiających się w materiałach i przypisać im kierunek użytkowania: nieśny, mięsny albo ogólnoużytkowy. Ucz się skojarzeniami i porównaniami, a nie samą nazwą. Pomaga też powtarzanie na przykładach: "kierunek mięsny → cornish/brojler".
info

Statystycznie 64% uczniów zna prawidłową odpowiedź. średnie

Według specjalistów z branży: "Dominant white cornish to typ/rasa kojarzona z użytkowością mięsną i wykorzystywana w produkcji kurcząt rzeźnych (brojlerów)."

Materiały:

  • Podręczniki i skrypty z hodowli drobiu dla szkół rolniczych (dział: rasy i kierunki użytkowania)
  • Materiały szkoleniowe ODR dotyczące chowu brojlerów i doboru stad
  • Katalogi/opracowania hodowlane producentów piskląt i linii brojlerów (opisy użytkowości)
Zobacz też:

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego