KWALIFIKACJA ROL6 - STYCZEŃ 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skrobia zawarta w ziarnie zbóż jest trawiona głównie w dwunastnicy i jelicie czczym konia. Proces ten odbywa się za pomocą amylazy trzustkowej, która rozkłada skrobię na mniejsze cząsteczki, takie jak maltoza i dekstryny. Amylaza trzustkowa jest enzymem wydzielanym przez trzustkę i działa w środowisku dwunastnicy oraz jelita czczego. Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, ponieważ: w jelicie ślepym i okrężnicy trawienie skrobi odbywa się za pomocą mikroflory, ale nie jest to główny proces trawienia skrobi; w jelicie czczym i biodrowym sacharaza rozkłada sacharozę, a nie skrobię; w żołądku i dwunastnicy pepsyna trawi białka, a nie skrobię.