Płyn wytrawiający w metodzie wykrywania włośni (Trichinella) jest sztucznym odpowiednikiem soku żołądkowego, którego zadaniem jest strawienie tkanki mięśniowej i uwolnienie larw do dalszej oceny (filtracja/sedymentacja i ogląd mikroskopowy).
W pytaniu kluczowa jest informacja o objętości 2 litrów. W procedurze referencyjnej taka ilość dotyczy składnika stanowiącego bazę płynu, czyli wody. Woda jest rozpuszczalnikiem i medium reakcji: umożliwia równomierne mieszanie próbki, utrzymanie odpowiedniej temperatury pracy i zapewnia właściwe warunki, by dodane odczynniki mogły działać.
Odpowiedź "pepsyny" jest nieprawidłowa, ponieważ pepsyna jest enzymem dodawanym w gramach, a nie w litrach. Jej rola jest ważna (trawienie białek), ale ilościowo stanowi dodatek do roztworu, nie jego objętościową podstawę.
Odpowiedź "kwasu solnego" jest nieprawidłowa, bo HCl w tej metodzie dawkuje się w mililitrach jako składnik zakwaszający roztwór do warunków działania pepsyny; również nie występuje w ilości 2 litrów.
Odpowiedź "siarkowodoru" jest nieprawidłowa, gdyż nie jest typowym składnikiem płynu wytrawiającego do wykrywania włośni w opisanej metodzie. W praktyce egzaminacyjnej warto zapamiętać schemat: woda (l) + kwas solny (ml) + pepsyna (g) oraz to, że istotna jest też prawidłowa kolejność dodawania odczynników i utrzymanie właściwej temperatury wytrawiania.
