Udział zakwaszacza podano jako 0,5% w mieszance dla prosiąt. To oznacza, że na każde 100 jednostek masy mieszanki przypada 0,5 jednostki masy zakwaszacza (udział masowy).
Krok 1: ujednolicenie jednostek
W zadaniu jest 1 tona mieszanki. W praktyce żywieniowej i w obliczeniach najwygodniej przejść na kilogramy: 1 t = 1000 kg.
Krok 2: zamiana procentu na ułamek
0,5% to nie jest 0,5, tylko 0,5 na 100, czyli:
0,5% = 0,5 / 100 = 0,005.
Krok 3: obliczenie masy dodatku
Masę zakwaszacza liczymy jako część całej masy mieszanki:
1000 kg × 0,005 = 5 kg.
Dlatego poprawna odpowiedź to "5 kg".
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie pasują?
- "10 kg" odpowiadałoby udziałowi 1% (bo 1% z 1000 kg to 10 kg). To typowa pomyłka polegająca na "zaokrągleniu w górę" 0,5% do 1%.
- "20 kg" oznaczałoby 2% w mieszance (2% z 1000 kg to 20 kg), czyli czterokrotnie więcej niż wynika z 0,5%.
- "50 kg" odpowiadałoby 5% (5% z 1000 kg to 50 kg). Taki wynik często bierze się z błędnego przesunięcia przecinka i potraktowania 0,5% jak 0,05 lub 0,5 części całości.
Wskazówka egzaminacyjna: przy zadaniach "% w tonie" warto zapamiętać szybki skrót: 1% z 1 tony = 10 kg. Skoro 0,5% to połowa 1%, wynik musi być połową 10 kg, czyli 5 kg.
