W biogazowni fermentacja beztlenowa zachodzi dzięki zespołowi mikroorganizmów, które rozkładają materię organiczną w kilku następujących po sobie etapach: hydrolizie, acidogenezie, acetogenezie i metanogenezie. Żeby proces przebiegał sprawnie, bakterie muszą mieć dostęp do odpowiedniej ilości i jakości substratu oraz stabilne warunki środowiska (m.in. pH i temperaturę).
Dlaczego "przyspiesza"?
Jeżeli do wsadu dodaje się związki bogate w białka, węglowodany i tłuszcze, rośnie ilość dostępnych związków, które mogą zostać rozłożone i wykorzystane w łańcuchu przemian prowadzących do wytworzenia metanu i dwutlenku węgla. W typowych, prawidłowo kontrolowanych warunkach oznacza to szybsze dostarczanie substratów pośrednich do kolejnych etapów i w efekcie przyspieszenie procesu oraz tendencję do wzrostu produkcji biogazu.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe w warunkach z pytania?
- "spowalnia" – spowolnienie jest typowe raczej dla sytuacji problemowych, np. przy przeciążeniu, zakwaszeniu lub niedoborach kluczowych parametrów. Pytanie wprost zakłada brak przeciążenia i właściwe parametry.
- "zatrzymuje się" – całkowite zatrzymanie procesu wiąże się zwykle z silną inhibicją lub awarią warunków prowadzenia fermentacji. Nie jest to typowy skutek samego dodatku wartościowych substratów w kontrolowanych warunkach.
- "nie ulega zmianie" – w praktyce zwiększenie dostępności związków organicznych wpływa na tempo przemian biologicznych; brak zmiany byłby mało prawdopodobny, o ile dodatek ma znaczenie ilościowe i proces nie jest ograniczony innym czynnikiem.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w treści jest informacja o "prawidłowo prowadzonym procesie" i braku przeciążenia, wybieraj odpowiedź opisującą typowy efekt zwiększenia dostępności substratu. Gdy pojawiają się sygnały o zakwaszeniu/inhibicji, wtedy rozważ hamowanie.
