Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - STYCZEŃ 2012



PYTANIE NR 40.
W restauracji na życzenie klienta zorganizowano przyjęcie zasiadane, na którym potrawy będą serwowane przez kelnera z półmisków. Ilu gości na tym przyjęciu może obsługiwać jeden kelner?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jeden kelner może obsłużyć maksymalnie 4 gości na przyjęciu zasiadanym, ponieważ w takiej sytuacji potrzebne są około 2-3 razy więcej sił niż podczas serwowania dań z bufetu. Kelner musi przynieść i podać każdemu z gości odpowiedni posiłek, a także uzupełniać sztućce i naczynia.



📡 Brak połączenia internetowego