Pytanie dotyczy warunków składowania jaj wylęgowych przed rozpoczęciem inkubacji. W praktyce rolniczej i wylęgarniczej celem przechowywania jest utrzymanie jak najlepszej jakości jaja oraz żywotności zarodka do momentu załadunku do aparatu lęgowego.
Odpowiedź "10 - 15 stopni C i 70%" wskazuje warunki, które mają dwa główne zadania:
- Temperatura ma spowolnić procesy biologiczne, aby zarodek nie rozwijał się zbyt szybko przed właściwą inkubacją.
- Wilgotność ma ograniczyć nadmierne wysychanie jaja (utrata masy przez parowanie), a jednocześnie nie sprzyjać problemom jakościowym wynikającym z nadmiernej wilgoci.
Odpowiedź "4 - 8 stopni C i 65%" może kusić skojarzeniem z chłodnią, ale zbyt niska temperatura bywa łączona z ryzykiem pogorszenia kondycji materiału wylęgowego oraz większymi wahaniami po wyjęciu z chłodu (kondensacja wilgoci na skorupie).
Odpowiedź "17 - 20 stopni C i 70%" jest zbyt "ciepła" jak na typowe przechowywanie, bo łatwiej o niepożądane uruchomienie procesów rozwojowych przed planowaną inkubacją.
Odpowiedź "21 - 25 stopni C i 75%" to warunki jeszcze bardziej zbliżone do środowiska sprzyjającego intensywniejszym zmianom w jaju i zwykle nie są kojarzone z bezpiecznym magazynowaniem materiału wylęgowego.
Wskazówka egzaminacyjna: w tego typu pytaniach zwracaj uwagę, czy mowa jest o składowaniu (chłodniej, stabilnie) czy o inkubacji (wyraźnie cieplej) oraz pamiętaj, że wilgotność jest równie ważna jak temperatura.
