W marketingu gastronomicznym (tak jak w klasycznym marketing-mix) rozróżnia się różne obszary decyzji: produkt (co oferujemy), cena (za ile), dystrybucja (jak i gdzie sprzedajemy/dostarczamy) oraz promocja (jak informujemy i zachęcamy do zakupu).
Odpowiedź "produktu" jest poprawna, ponieważ wprowadzenie do oferty restauracji nowych usług cateringowych zmienia i poszerza to, co restauracja sprzedaje klientom. Catering jest usługą gastronomiczną, więc jego dodanie to typowy przykład decyzji produktowej: rozszerzenia asortymentu usług, wariantów, pakietów lub zakresu obsługi.
Pozostałe odpowiedzi nie pasują do opisanego działania:
- "promocji" byłaby właściwa wtedy, gdyby opis dotyczył reklamy cateringu, działań w mediach społecznościowych, degustacji promocyjnych, ulotek czy programu lojalnościowego. Sama zmiana/rozszerzenie oferty nie jest jeszcze komunikacją marketingową.
- "ceny" dotyczy ustalania poziomu cen, rabatów, stawek za osobę, dopłat za dowóz, polityki pakietów cenowych. W pytaniu nie ma mowy o zmianie cennika, tylko o dodaniu nowej usługi.
- "dystrybucji" odnosi się do kanałów sprzedaży i sposobu dostarczenia usługi do klienta (np. sprzedaż przez platformy zamówień, współpraca z firmą kurierską, własna flota, punkty odbioru). Wprowadzenie cateringu może później wymagać decyzji dystrybucyjnych, ale samo "wprowadzenie usługi do oferty" jest przede wszystkim decyzją produktową.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w opisie pojawia się "nowa usługa", "nowe menu", "nowy wariant" albo "poszerzenie oferty" – najczęściej jest to obszar produktu/oferty. Jeśli mowa o "reklamie", "promocji sprzedaży" lub "informowaniu" – to promocja. Jeśli o "rabatach" lub "stawce" – cena. Jeśli o "kanale sprzedaży" i "dostawie" – dystrybucja.
