Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 36.
Wskaż, która z poniższych metod NIE jest stosowana do oceny jakości pieczywa po wypieku.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Analiza termiczna nie jest stosowana do oceny jakości pieczywa po wypieku. Natomiast analiza sensoryczna, chemiczna i mikroskopowa są powszechnie stosowane w celu oceny jakości pieczywa.



📡 Brak połączenia internetowego