Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wskaż, który ze sposobów mycia naczyń, należy zastosować, aby umyte naczynia...

Accepted Answer

Wyparzanie naczyń w wodzie o temperaturze co najmniej 80°C eliminuje większość drobnoustrojów...

Answer

Umyć ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia...

Answer

Umyć zimną wodą i wytrzeć suchą ścierką.

Answer

Umyć i wyparzyć w wodzie o temperaturze nie...

Answer

Umyć ciepłą wodą i pozostawić do wyschnięcia.

A.	Umyć i wyparzyć w wodzie o temperaturze nie niższej niż 80°C.
B.	Umyć ciepłą wodą i pozostawić do wyschnięcia.
C.	Umyć zimną wodą i wytrzeć suchą ścierką.
D.	Umyć ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY