KWALIFIKACJA MED9 - STYCZEŃ 2025

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wskaźnik goryczy jest parametrem stosowanym do oceny wybranych cech smakowych niektórych substancji, w tym roślin leczniczych. Liść bobrka trójlistnego (Menyanthes trifoliata) zawiera gorzkie substancje, takie jak irydoidy, które nadają mu charakterystyczny gorzki posmak. Wskaźnik goryczy nie odnosi się do kory dębu, kory kruszyny ani liścia prawoślazu, ponieważ te rośliny nie są znane z właściwości gorzkich. Dlatego poprawna odpowiedź na to pytanie to „liścia bobrka”, gdyż jest to typowy przykład materiału roślinnego, dla którego oznacza się wskaźnik goryczy.