Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wybijanie jaj bezpośrednio do ciasta może być źródłem zanieczyszczenia...

Accepted Answer

Wybijanie jaj bezpośrednio do ciasta może być źródłem zanieczyszczenia mechanicznego cząstkami...

Answer

pałeczką salmonelli.

Answer

laseczką zgorzeli gazowej.

Answer

laseczką jadu kiełbasianego.

Answer

gronkowcem złocistym.

A.	laseczką zgorzeli gazowej.
B.	pałeczką salmonelli.
C.	gronkowcem złocistym.
D.	laseczką jadu kiełbasianego.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2012