Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Z białka jaj i cukru sporządza się ciasto

Accepted Answer

Białka jaj są białe, a dodatek cukru sprawia, że ciasto nabiera beżowego koloru.

Answer

waflowe.

Answer

biszkoptowe.

Answer

parzone.

Answer

beżowe.

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2015