Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 30.
Które z przedstawionych na ilustracjach mieszadeł, należy zamontować w miesiarce planetarnej, aby sporządzić ciasto na pączki?
Które z przedstawionych na ilustracjach mieszadeł, należy zamontować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby przygotować ciasto na pączki, które jest ciastem drożdżowym, należy użyć mieszadła typu hak, które jest przystosowane do mieszania ciężkich ciast drożdżowych. Na ilustracji 2 przedstawiony jest właśnie hak, który jest odpowiedni do tego typu zadań. Pozostałe mieszadła służą do innych celów: ilustracja 1 to mieszadło typu "płaskie" do ciast kruchych i półkruchych, ilustracja 3 to trzepaczka do ubijania, a ilustracja 4 to mieszadło typu "listkowe" do ciast o konsystencji półpłynnej.



📡 Brak połączenia internetowego