Potas jest ważnym elektrolitem wpływającym m.in. na pracę mięśni oraz gospodarkę wodno-elektrolitową. W diecie wysokopotasowej wybiera się produkty, które w praktyce są znanymi źródłami potasu, zwłaszcza warzywa, owoce (szczególnie suszone) oraz rośliny strączkowe.
Odpowiedź "Pomidory, suszone morele, banany, fasolę, kakao." jest spójna z tą zasadą: pomidory i banany są często wymieniane jako produkty z istotną ilością potasu, suszone morele (owoce suszone) zwykle mają skoncentrowane składniki mineralne, a fasola jako roślina strączkowa jest typowym przykładem produktu zasobnego w minerały. Kakao również bywa wskazywane jako źródło potasu (zwykle w kontekście produktu niesłodzonego, a nie wyrobów cukierniczych).
Pozostałe propozycje są mniej trafne, bo zawierają produkty, które nie są kojarzone jako podstawowe źródła potasu albo mieszają produkty o bardzo różnym profilu żywieniowym. Zestaw z "smalcem" i "karmel" wprowadza głównie tłuszcz i cukier, a nie minerały. Zestaw z "masłem" i "pieczywem białym" także nie odpowiada idei zwiększania podaży potasu, nawet jeśli pojawiają się tam elementy potencjalnie korzystniejsze (np. soki lub strączki). Zestaw z "oliwą z oliwek" dotyczy przede wszystkim tłuszczów, które nie są typowym narzędziem zwiększania podaży potasu.
Wskazówka egzaminacyjna: w pytaniach o dietę bogatą w potas szukaj odpowiedzi, w których dominują warzywa, owoce (zwłaszcza suszone) i strączki, a nie tłuszcze zwierzęce czy słodycze. W praktyce opiekuńczej zawsze warto też pamiętać, że zalecenia mogą zależeć od chorób towarzyszących i zaleceń lekarskich.
