Właściwości cieczy takie jak gęstość, lepkość, temperatura i napięcie powierzchniowe są w przemyśle chemicznym mierzone różnymi, wyspecjalizowanymi przyrządami. W tym zadaniu poprawna jest odpowiedź "gęstości cieczy", bo przedstawiony na rysunku przyrząd (zgodnie z kluczem) odpowiada aparaturze przeznaczonej do oceny gęstości, czyli zależności masy od objętości.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne:
- "lepkości cieczy" – lepkość odnosi się do oporu płynięcia i typowo wymaga przyrządów takich jak lepkościomierze kapilarne, rotacyjne lub wiskozymetry procesowe. Sama aparatura do gęstości nie daje bezpośredniego wyniku lepkości.
- "temperatury cieczy" – temperaturę mierzy się termometrami/czujnikami (np. rezystancyjnymi lub termoelektrycznymi). Przyrządy do gęstości nie są zamiennikiem pomiaru temperatury, choć temperatura wpływa na gęstość i bywa mierzona pomocniczo.
- "napięcia powierzchniowego cieczy" – to własność związana z siłami na granicy faz; stosuje się m.in. tensjometry (metoda pierścienia, płytki, kropli). Jest to inna zasada pomiaru niż w przyrządach do gęstości.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w odpowiedziach pojawiają się różne właściwości cieczy, warto przyporządkować im typowe metody i przyrządy. To ogranicza ryzyko wyboru "na skojarzenie" i wymusza sprawdzenie, jaka wielkość jest rzeczywiście mierzona danym urządzeniem.
