Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Zabielanie jest techniką polegającą na

Accepted Answer

Zabielanie polega na dodaniu do potrawy śmietany lub mleka, aby nadać jej jaśniejszy kolor i...

Answer

dodaniu do potrawy zasmażki rozprowadzonej...

Answer

dodaniu do potrawy zawiesiny z mąki...

Answer

dodaniu do potrawy zawiesiny z mąki pszennej i...

Answer

dodaniu do potrawy śmietany lub mleka, bez...

A.	dodaniu do potrawy zawiesiny z mąki ziemniaczanej i płynu oraz zagotowaniu
B.	dodaniu do potrawy zasmażki rozprowadzonej wywarem i zagotowaniu
C.	dodaniu do potrawy zawiesiny z mąki pszennej i mleka oraz zagotowaniu
D.	dodaniu do potrawy śmietany lub mleka, bez ponownego zagotowania
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY (test 2)