Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 28.
Załóż, że otrzymałeś dostawę składników do restauracji. Zgodnie z normami HACCP, które z poniższych działań powinieneś podjąć w celu prawidłowego zabezpieczenia i przechowywania próbek kontrolnych żywności?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Próbki kontrolne żywności powinny być przechowywane w specjalnie do tego przeznaczonym miejscu o odpowiedniej temperaturze. Jest to zgodne z normami HACCP, które mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności.



📡 Brak połączenia internetowego