Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 8



PYTANIE NR 16.
Zdecydowałeś się na użycie czekolady do dekoracji deseru. Wybierz najbardziej odpowiednią technikę do jej przygotowania.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Najlepszą techniką przygotowania czekolady do dekoracji jest jej rozpuszczenie w kąpieli wodnej, a następnie schłodzenie, mieszając co jakiś czas. Pozwala to na zachowanie gładkiej konsystencji i połysku czekolady.



📡 Brak połączenia internetowego