Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Zgodnie z wymaganiami HACCP w strefie produkcji brudnej zakładu...

Accepted Answer

Odpowiedź jest poprawna, ponieważ obróbka wstępna surowców w strefie produkcji brudnej jest...

Answer

serwowanie napojów i kanapek.

Answer

porcjowanie potraw.

Answer

obróbkę wstępną surowców.

Answer

dobowe magazynowanie półproduktów.

A.	serwowanie napojów i kanapek.
B.	porcjowanie potraw.
C.	obróbkę wstępną surowców.
D.	dobowe magazynowanie półproduktów.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2012