PYTANIE NR 7.
Zidentyfikuj błąd w poniższej sytuacji: Pracownik magazynu odczytał temperaturę w magazynie wyrobów cukierniczych za pomocą termometru i otrzymał wynik 18°C. W dokumentacji technologicznej zalecana temperatura dla przechowywania tych wyrobów wynosi 15-20°C. Pracownik nie podjął żadnych działań.