Układ stomatognatyczny to zespół struktur jamy ustnej i okolic, które wspólnie umożliwiają żucie, połykanie, mowę i utrzymanie funkcji zgryzu. Obejmuje m.in. zęby, przyzębie, żuchwę i szczękę, stawy skroniowo-żuchwowe, mięśnie, wargi, policzki, podniebienie oraz język.