Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2013



PYTANIE NR 17.
Zmywalnia naczyń kuchennych w zakładzie gastronomicznym powinna znajdować się w części
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W części produkcyjnej znajdują się pomieszczenia służące do wykonywania działań związanych z produkcją posiłków, do których zalicza się mycie naczyń. W tej części znajdują się również niezbędne urządzenia, sprzęty oraz chemikalia, które są potrzebne do prawidłowego mycia naczyń. Dzięki temu zmywalnia naczyń kuchennych jest dobrze zlokalizowana i łatwo dostępna dla pracowników kuchni.



📡 Brak połączenia internetowego