KWALIFIKACJA TG3 - STYCZEŃ 2023

PYTANIE NR 32.

W który sposób powinien postąpić piecowy obsługując piec podczas wypieku bułek maślanych z kruszonką?

A.	Prowadzić cały czas wypiek w obecności pary.
B.	Nie powinien zaparowywać komory wypiekowej .
C.	Zaparować komorę tylko na koniec wypieku.
D.	Mocno zaparować komorę wypiekową na początku wypieku.
	Zostaw bez odpowiedzi