KWALIFIKACJA TG7 + TG16 - CZERWIEC 2012 (test 2)

PYTANIE NR 14.

Organizując pracę kelnerom w systemie rewirowym zgodnie z zasadami ergonomii, należy pamiętać

A.	o przydzielaniu zawsze tego samego rewiru, ze względu na przyzwyczajenia gości.
B.	o przydzielaniu zawsze tego samego rewiru ze względu na przyzwyczajenia kelnera.
C.	o zmianach rewirów, szczególnie tych najbardziej oddalonych od ekspedycji potraw.
D.	o zmianach rewirów tylko dla mniej wykwalifikowanych kelnerów.
	Zostaw bez odpowiedzi