KWALIFIKACJA TG4 - CZERWIEC 2023

PYTANIE NR 8.

Wskaż przyczynę występowania pęcherzy na powierzchni pierników drobnych.

A.	Zbyt wysoka temperatura wypieku.
B.	Zaciągnięcie ciasta.
C.	Nadmierna ilość syropu skrobiowego.
D.	Zbyt mała ilość środków słodzących.
	Zostaw bez odpowiedzi