Kwalifikacja MS6 - STYCZEŃ 2015

PYTANIE NR 11.

Wskaż kolejne etapy produkcji mięsa konfekcjonowanego porcjowanego.

A.	Przygotowanie elementów mięsa, porcjowanie, pakowanie na tacki, zamykanie próżniowe.
B.	Przygotowanie elementów mięsa, formowanie, owinięcie folią termokurczliwą, odpowietrzanie, zgrzewanie.
C.	Przygotowanie elementów mięsa, rozdrabnianie, formowanie, napełnianie opakowań, odpowietrzanie, zamykanie.
D.	Przygotowanie elementów mięsa, plasterkowanie, pakowanie, zamykanie przez zgrzewanie.
	Zostaw bez odpowiedzi