LOGOWANIE

KWALIFIKACJA TG4 - PRÓBNY

Pytanie nr 4
Po połączeniu mąki z wodą wytworzony gluten kruszy się, ma ziarnistą strukturę, a z trudem ulepiony w kulkę ma nieforemną powierzchnię. Takiej jakości mąkę można użyć do produkcji ciasta

A.
B.
C.
D.