KWALIFIKACJA TG4 - PRÓBNY

PYTANIE NR 13.

Aby zapobiec "zaciągnięciu" ciasta biszkoptowo-tłuszczowego należy

A.	niedostatecznie napowietrzyć masę.
B.	przegrzać masę jajowo-cukrową.
C.	krótko mieszać masę z mąką.
D.	nie zastosować nakłuwania blatów.
	Zostaw bez odpowiedzi