KWALIFIKACJA TG4 - CZERWIEC 2008

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 30

Mąka pszenna przeznaczona do produkcji ciasta biszkoptowego zawiera zbyt dużo białek glutenowych. W tej sytuacji należy

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	dodać do ciasta mąkę ziemniaczaną.
	B.	poddać ciasto leżakowaniu.
	C.	dodać do ciasta więcej jaj lub żółtek.
	D.	dwukrotnie przesiać mąkę.
		Zostaw bez odpowiedzi