Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2009 (test 2)



PYTANIE NR 26.
Ciasto kruche sporządza się z 3 części wagowych mąki, 2 części wagowych tłuszczu i 1 części wagowej cukru. Ile tłuszczu oraz cukru należy odważyć, jeżeli przygotowano 18 kg mąki?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W proporcji 3:2:1, na 18 kg mąki przypada 12 kg tłuszczu oraz 6 kg cukru. To wynika z tego, że suma części wagowych wynosi 6 (3+2+1), a na 18 kg mąki przypada 3 części wagowe, czyli 3/6 całości, czyli połowa, czyli 9 kg. Dlatego 2/6, czyli 1/3 całości to 6 kg tłuszczu, a 1/6 to 3 kg cukru.



📡 Brak połączenia internetowego