KWALIFIKACJA TG4 - STYCZEŃ 2015

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 20

Spulchnienie ciasta francuskiego następuje w wyniku

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	parowania dużej ilości wody zawartej w cieście i rozciągania przy jej pomocy ciasta.
	B.	reakcji chemicznej rozkładu dodawanego do ciasta wodorowęglanu sodu.
	C.	działania drożdży dodawanych do ciasta i wytwarzania dwutlenku węgla.
	D.	wałkowania ciasta z tłuszczem i powstawaniu pary wodnej podczas wypieku.
		Zostaw bez odpowiedzi