Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Aby uniknąć zielonej otoczki wokół żółtka jaja gotowanego na twardo, należy...

Accepted Answer

Aby uniknąć zielonej otoczki wokół żółtka należy przestrzegać czasu gotowania i szybko schłodzić...

Answer

przestrzegając czasu gotowania i szybko schłodzić.

Answer

z dodatkiem soli.

Answer

zanurzając je najpierw do wody zimnej.

Answer

wkładając je do wody wrzącej i pozostawić do...

A.	wkładając je do wody wrzącej i pozostawić do ostygnięcia.
B.	zanurzając je najpierw do wody zimnej.
C.	z dodatkiem soli.
D.	przestrzegając czasu gotowania i szybko schłodzić.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY (test 2)