Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Masę makową należy przechowywać nie dłużej niż 1 dobę w temperaturze

Accepted Answer

Masa makowa zawiera tłuszcze, które szybko się psują w temperaturze pokojowej, zwłaszcza po...

Answer

0°C.

Answer

25°C.

Answer

6°C.

Answer

18°C.

KWALIFIKACJA SPC1 - WRZESIEŃ 2014