KWALIFIKACJA TG7 - WRZESIEŃ 2014

PYTANIE NR 1.

Niezbędnym warunkiem skuteczności łańcucha chłodniczego jest

A.	zamrożenie produktów na początku łańcucha do minus 40°C.
B.	niska temperatura w poszczególnych jego ogniwach.
C.	zachowanie ciągłości prawidłowej temperatury.
D.	powolne zamrażanie produktów na początku łańcucha do minus 20°C.
	Zostaw bez odpowiedzi