KWALIFIKACJA TG7 - PAŹDZIERNIK 2013

Pytanie nr 23

Aby nie dopuścić do dużych strat składników odżywczych podczas krojenia owoców, należy rozdrobnione surowce

	A.	chronić przed dostępem światła i tlenu.
	B.	posłodzić natychmiast po rozdrobnieniu.
	C.	zalać przegotowaną letnią wodą z octem.
	D.	schłodzić w osłodzonej wodzie z lodem.
		Zostaw bez odpowiedzi