KWALIFIKACJA TG7 - PAŹDZIERNIK 2013

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

PYTANIE NR 35.

Podczas sporządzania wyrobów z ciasta drożdżowego, gluten zawarty w mące pszennej zwiększa

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

A.	ilość skrobi podczas zarabiania ciasta.
B.	objętość i trwałość ciasta.
C.	spoistość i ciągliwość ciasta.
D.	ilość powietrza w wyrobach ciastkarskich.
	Zostaw bez odpowiedzi