KWALIFIKACJA TG4 - STYCZEŃ 2016

PYTANIE NR 34.

Wskaż obowiązującą zasadę obsługi pieca cukierniczego.

A.	Komorę rozgrzać przed umieszczeniem wyrobów.
B.	Przed wypiekiem tego samego wyrobu należy piec schłodzić.
C.	Temperaturę w czasie wypieku obniżyć uchylając drzwi komory pieca.
D.	Termostat ustawić na temperaturę o 20°C wyższą od żądanej.
	Zostaw bez odpowiedzi