Kwalifikacja EE9 - STYCZEŃ 2021 (test 2)

PYTANIE NR 4.

Tyndalizacja jest procesem utrwalania termicznego żywności. Polega ona

A.	na pasteryzacji produktów mięsnych w słoikach.
B.	na sterylizacji produktów w specjalnych urządzeniach.
C.	na długotrwałym gotowaniu produktów w temperaturach niższych 70°C.
D.	na 2 - 3 krotnej pasteryzacji przeprowadzanej w odstępach 1 - 3-dniowych.
	Zostaw bez odpowiedzi