Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA TG7 + TG16 - CZERWIEC 2006



Pytanie nr 11
Sosy zagęszcza się zawiesiną mąki z wodą, mlekiem lub śmietaną. Jakie zmiany skrobi mąki powodują zagęszczenie sosu po podgrzaniu?

A.
B.
C.
D.