KWALIFIKACJA TG4 - STYCZEŃ 2023

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

PYTANIE NR 10.

Podgrzanie mleka do temperatury 35÷40°C przy produkcji ciasta drożdżowego

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

A.	stwarza optymalne warunki do rozmnażania drożdży.
B.	zapobiega powstawaniu zakalca.
C.	ułatwia proces powstawania kolorowej skórki w czasie wypieku.
D.	wydłuża czas fermentacji ciasta.
	Zostaw bez odpowiedzi