KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 2

PYTANIE NR 14.

Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące metody utrwalania żywności znaną jako kwaszenie.

A.	Kwaszenie polega na wykorzystaniu bakterii do produkcji kwasów, które konserwują żywność.
B.	Kwaszenie polega na podgrzewaniu żywności do wysokiej temperatury.
C.	Kwaszenie zawsze prowadzi do znacznego obniżenia wartości odżywczych żywności.
D.	Kwaszenie nie wpływa na smak ani teksturę żywności.
	Zostaw bez odpowiedzi