Test zawodowy

Pytanie nr 47

W czasie smażenia masła w temperaturze 200°C obserwujesz nad patelnią pojawienie się dymu. Oznacza to, że

	A.	występuje jełczenie masła.
	B.	wydziela się akroleina.
	C.	pali się masło.
	D.	następuje rozpuszczenie masła.
		Zostaw bez odpowiedzi