KWALIFIKACJA TG7 - CZERWIEC 2007

PYTANIE NR 1.

Przed wydaniem posiłku należy pobrać kontrolną próbkę żywnościową i przechowywać ją do 48 godzin w celu

A.	analizy mikrobiologicznej w przypadku zatrucia.
B.	obserwacji zmian cech organoleptycznych.
C.	zapobiegania powtórzeń w jadłospisie.
D.	kontrolowania ilości zużycia surowców.
	Zostaw bez odpowiedzi