KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 6

Pytanie nr 37

Porównaj mąkę pszenną i mąkę żytnią. Która z poniższych odpowiedzi prawidłowo opisuje różnice między tymi dwoma rodzajami mąki?

	A.	Mąka żytnia ma wyższą zawartość białka niż mąka pszenna.
	B.	Mąka pszenna ma wyższą zawartość glutenu niż mąka żytnia.
	C.	Mąka pszenna i mąka żytnia mają tę samą zawartość białka.
	D.	Mąka żytnia ma wyższą zawartość glutenu niż mąka pszenna.
		Zostaw bez odpowiedzi