KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 4

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 15

Podczas procesu pieczenia chleba zachodzą różne zmiany fizykochemiczne. Która z poniższych opcji prawidłowo opisuje te zmiany?

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	Zmniejszenie wilgotności, zwiększenie temperatury, reakcje Browninga
	B.	Zwiększenie wilgotności, zmniejszenie temperatury, reakcje Maillarda
	C.	Zmniejszenie wilgotności, zwiększenie temperatury, reakcje Maillarda
	D.	Zwiększenie wilgotności, zmniejszenie temperatury, reakcje Browninga
		Zostaw bez odpowiedzi