Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 4



Pytanie nr 13
Podczas oceny jakości pieczywa, jednym z kluczowych parametrów jest konsystencja miękiszu. Wskaż, który z poniższych czynników NIE wpływa na tę właściwość.

A.
B.
C.
D.